Migdale Fulgii

Fulgii de migdale sunt felii subțiri obținute din migdale întregi, de obicei după ce migdalele sunt albite (îndepărtată coaja subțire maronie). Aceștia au o aromă cremoasă, plăcută, și o textură fermă, fiind foarte hrănitori.

Au gust dulceag, delicat de migdal și textură fină care se topește ușor în gură. Se folosesc pentru decorarea prăjiturilor, torturi, cookies, ca topping pentru cereale, iaurt, înghețată și în prepararea marzipanului.

Migdalele fulgi se caramelizează frumos la copt, adăugând aromă și textură crunch preparatelor. Sunt bogate în vitamina E, proteine și grăsimi sănătoase, oferind aceleași beneficii nutritive ca migdalele întregi.

Mai practice decât migdalele întregi pentru decorare și incorporare în aluat.