Fistic Crud

Se folosesc în deserturi, prăjituri, înghețată, baklava, halva, ca snack sănătos sau în amestecuri de nuci.

Fisticurile crude păstrează toate proprietățile nutritive naturale, fiind bogate în proteine, grăsimi sănătoase, fibre și antioxidanți. Susțin sănătatea inimii, ajută la controlul greutății și oferă energie de lungă durată. Sunt mai sănătoase decât cele prăjite sau sărate.

Fisticul crud este sămânța comestibilă a copacului Pistacia vera, neprocesată termic, având o textură moale și un gust delicat, ușor dulceag și nucos. Perfect pentru în deserturi, prăjituri, înghețată, baklava, halva, ca snack sănătos sau în amestecuri de nuci. Fiind versatil atât în rețete dulci, cât și sărate.

Din punct de vedere nutrițional, fisticul crud este foarte bogat în proteine, grăsimi sănătoase (în special mononesaturate și polinesaturate), fibre, vitamine (C, E, K, complex B) și minerale precum magneziu, fosfor, potasiu, calciu și fier.

De asemenea, conține antioxidanți puternici, cum ar fi luteina și zeaxantina, care sunt benefici pentru sănătatea ochilor. Fisticul crud este apreciat pentru beneficiile sale asupra sănătății sistemului cardiovascular, reglarea glicemiei, susținerea digestiei și are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.

Spre deosebire de fisticul prăjit, varianta crudă păstrează toate vitaminele și enzimele intacte, având o aromă mai subtilă și o textură mai moale.