Telina Frunze

Telina uscată (Apium graveolens) este o plantă aromatică.

Frunzele uscate de țelină reprezintă o formă concentrată și conservată a frunzelor acestei plante aromatice, obținute prin uscarea și deshidratarea frunzelor proaspete. Ele păstrează aroma caracteristică a țelinei, oferind o notă specifică de prospețime, ușor picantă și verde.

Aceste frunze uscate sunt utilizate în bucătărie ca și condiment pentru a aromatiza supe, ciorbe, sosuri, marinade, salate și diverse preparate din carne, adăugând un plus de savoare și complexitate gustului. Sunt o alternativă excelentă la frunza proaspătă, având avantajul că se pot păstra mult timp fără să-și piardă proprietățile.

Pe lângă utilizarea lor culinara, frunzele uscate de țelină au și beneficii pentru sănătate, fiind bogate în vitamine, minerale și compuși cu efecte antioxidante, antimicrobiene și antiinflamatoare. Acestea susțin digestia, contribuie la reglarea glicemiei și ajută la întărirea sistemului imunitar.

Frunzele uscate de țelină pot fi folosite și în ceaiuri sau smoothie-uri pentru efectele lor benefice.