Rădăcina de curcuma

Rădăcina de curcuma (Curcuma longa) este partea naturală, neprelucrată a plantei, care poate fi folosită pentru ceaiuri, supe sau preparate culinare “raw”.

Cu o aromă mai intensă, și un gust ușor amărui și piperat, asemănător cu ghimbirul- este folosită și în remedii naturiste pentru diverse afecțiuni, fiind apreciată pentru conținutul său complex de compuși bioactivi.

De asemenea, rǎdacina de curcuma, este un ingredient esențial în multe preparate culinare, în special în bucătăria indiană și asiatică. Oferind preparatelor o culoare galben-aurie intensă și un gust distinct. Curcuma este perfectă pentru curry-uri indiene, condimentarea orezului, marinări pentru carne și pește, golden milk ayurvedic, smoothie-uri detox și sosuri aromatizate.

Curcuma este bogată în curcumină, cel mai puternic antiinflamator natural, oferind proprietăți antioxidante excepționale, susținând sănătatea articulațiilor și stimulând sistemul imunitar.

Rădăcina noastră de curcuma este ingredientul esențial pentru o bucătărie sănătoasă, diete anti-inflamatoare și preparate ayurvedice autentice, aducând culoarea aurită și beneficiile milenare ale medicinei tradiționale indiene.

Pentru o absorbție optimă se poate combina cu piperul negru (piperina mărește absorbția cu 2000%).