Curcumă - 150g (borcan)

Pudra de curcuma (Curcuma longa) este forma măcinată fin a rădăcinii de curcuma uscate.

Este forma cea mai comună folosită ca și condiment, cu o culoare galben-aurie intensă și un gust puternic, nelipsită din bucătăria indiană și în mixuri de condimente precum curry.

Pudra conține circa 3-4% curcumină, substanța activă principală cu proprietăți antioxidante și antiinflamatoare. Iar pentru a-i crește biodisponibilitatea și a-i amplifica beneficiile, pudra de curcuma este adesea combinată cu piper negru, care conține piperină, un compus ce crește absorbția curcuminei în organism (piperina mărește absorbția cu 2000%).

Pudra de curcuma este totodată folosită și ca supliment alimentar pentru beneficiile sale asupra sănătății.