Păstaie de Vanilie (16-17cm)

Păstaie de vanilie (Vanilla planifolia) este păstaia fermentată și uscată a plantei de vanilie, care conține numeroase semințe mici și aromate în interior, de culoare maro închis, cu o aromă intensă, dulce, florală și complexă.

Este unul dintre cele mai prețioase și rafinate condimente din lume, folosit pentru aroma sa dulce, fină și inconfundabilă.

Pentru a folosi batonul de vanilie, se taie pe lungime și se scot semințele cărnoase, care se adaugă în deserturi, creme, prăjituri sau alte preparate culinare.

Păstaia goală, după ce s-au scos semințele, poate fi totodată folosită pentru infuzarea lichidelor sau zahărului, pentru a transfera aroma și în aceste ingrediente.

Batonul de vanilie are o aromă naturală intensă, cu note calde, ușor florale și dulci, oferind aromă autentică superioară față de esența artificială de vanilie.

Vanilia autentică provine în special din Madagascar și alte zone tropicale (in cazul nostru Uganda), iar procesul de recoltare și prelucrare este laborios, ceea ce face ca batonul de vanilie să fie un condiment valoros, pe lângă aroma deosabită.